{"id":251,"date":"2018-03-20T09:27:01","date_gmt":"2018-03-20T09:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/queenofkornati.com\/?page_id=251"},"modified":"2018-06-01T12:33:22","modified_gmt":"2018-06-01T11:33:22","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/queenofkornati.com\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"<p>Unsere Oliven sind die einheimische, f\u00fcr diese Region typische Olivensorte, sogenannte <em>Oblica<\/em>, die sich im Feld Trtu\u0161a im f\u00fcr uns sch\u00f6nsten Nationalpark Kornati befinden. Einige Olivenb\u00e4ume sind mehr als 300 Jahre alt und als Beweis ihrer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Qualit\u00e4t gewinnen unser Oliven\u00f6l zahlreiche Gold- und Meistermedaillen auf renommierten Wettbewerben seit Jahren. Oliven werden nicht mit den Pflanzenschutz- oder \u00e4hnlichen chemischen Mitteln behandelt. Die F\u00fctterung der B\u00e4ume wird auf nat\u00fcrliche Weise &#8211; durch die in freiem Weidegang gehaltenen Schafe &#8211; bef\u00f6rdert. Unsere Mission ist ausschlie\u00dflich ein \u00f6kologischer Landbau, mit dem Ziel, das ECO-Zertifikat f\u00fcr Oliven\u00f6l von h\u00f6chster Qualit\u00e4t, das auf nat\u00fcrliche Art und Weise hergestellt wird, jahrhundertalte Tradition des Olivenanbaus in diesem Gebiet respektierend, mit Stolz hervorzuheben.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/queenofkornati.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/O_nama_maslina_1024-e1527852755458.png?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1139\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/queenofkornati.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/O_nama_maslina_1024-e1527852755458.png?resize=620%2C465&#038;ssl=1\" alt=\"Queen of Kornati\" width=\"620\" height=\"465\" \/><\/a><\/p>\n<p>Was ist notwendig, um einen Liter von <em>Kraljica Kornata<\/em> natives Oliven\u00f6l extra herzustellen?<\/p>\n<p>Die Olivenernte findet normalerweise Anfang Oktober statt, wenn die Oliven ihre Reife erreichen. Sie werden von Hand gepfl\u00fcckt, um die Fruchtqualit\u00e4t so gut wie m\u00f6glich zu erhalten. Es muss darauf hingewiesen werden, dass einige Olivenb\u00e4ume bis zu 45 Minuten entfernt sind, und dass man den Feldweg zu Fu\u00df gehen muss, und \u00fcber die die Parzellen begrenzende alte Trockenbaumauer springen muss. Nach der Ernte werden die Oliven von den B\u00e4umen in kleine Transportbeh\u00e4lter gebracht, um nicht besch\u00e4digt oder gequetscht zu werden, und dadurch die Saft und Qualit\u00e4t auf dem Weg zur Verarbeitung zu verlieren.<\/p>\n<p>So gepfl\u00fcckte Oliven werden am Tagesende mit dem kleinen Traktor vom Feld zum Meer transportiert, bzw. zu einem kleinen Lager am Ufer. Wenn sie zum Schiff gebracht werden, brauchen wir 18 NM (ca. 35 km) um zum Festland zu gelangen. Dann werden sie im Wagen transportiert, und auf dem gleichen Tag zur \u00d6lm\u00fchle (50 km) gefahren, die f\u00fcr ihre T\u00e4tigkeit ein ECO-Zertifikat besitzt. Eine solche \u00d6lm\u00fchle ist die Garantie f\u00fcr die Qualit\u00e4tsverarbeitung, wobei die Kaltpressungstechnik verwendet wird, bei der die Temperatur des Raffinationsprozesses 25\u00b0C nicht \u00fcbersteigen darf. In diesem anspruchsvollen Prozess liegt das Geheimnis der Qualit\u00e4t unseres Oliven\u00f6ls.<\/p>\n<p>Unter Beachtung aller diesen Regeln bekommen wir ein wunderbares Oliven\u00f6l von besonderer Qualit\u00e4t.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/queenofkornati.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/O_nama_svi_1024-e1527852782657.png?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1142\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/queenofkornati.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/O_nama_svi_1024-e1527852782657.png?resize=620%2C578&#038;ssl=1\" alt=\"Queen of Kornati\" width=\"620\" height=\"578\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unsere Oliven sind die einheimische, f\u00fcr diese Region typische Olivensorte, sogenannte Oblica, die sich im Feld Trtu\u0161a im f\u00fcr uns sch\u00f6nsten Nationalpark Kornati befinden. 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